Operaciones de la Industria Alimentaria

40 horas

Herramienta administrativa usada para proteger el suministro de alimentos contra peligros biológicos, químicos y físicos; la cual está diseñada para minimizar el riesgo de peligro relacionado con la seguridad alimenticia 

40 horas

La inspección alimentaria puede ser usada como una herramienta de gestión de calidad y de control para salvaguardar la calidad y la seguridad de sus productos.

Evaluación del análisis sistemático de cada una de las etapas involucrada en el proceso para establecer en cada una situación de riesgo que puedan alterar la inocuidad del alimento 

40 horas

Para poder lograr las habilitaciones preinstalación y auditorias rutinarias en plantas productoras de alimentos en funcionamiento, es necesario cumplir con los estándares de calidad exigidos por los organismos gubernamentales nacionales e internacionales, para tal efecto contamos con capacitadores con competencia en la materia y con más de 10 años de experiencia 

40 horas

Dentro del Comercio Marítimo Internacional de los productos alimenticios existen varios procesos y contratos entrelazados entre sí que son columna vertebral del negocio, como es el fletamento, contrato de compra-venta, el seguro, las cartas de 

créditos, entre otros, los cuales deben ser del conocimiento del talento humano involucrado en la cadena de valores de los productos

16 horas

La capacitación proporciona a los participantes una comprensión de los requisitos internacionales sobre la información que debe acompaña el etiquetado de los productos alimenticios, el cual debe garantizar a los consumidores la seguridad y las garantías sanitarias del producto